Czy Kuttu Ka Atta jest zdrowy?

01/6 Co sprawia, że ​​Kuttu ka Atta jest zdrowa?

Sezon świąteczny zbliża się wielkimi krokami i to jest ta pora roku, kiedy przygotowania idą pełną parą. Co ciekawe, festiwale w Indiach dotyczą rytuałów, które obejmują zarówno post, jak i uczty. W rzeczywistości nie można sobie wyobrazić postu bez samej wzmianki o przysmakach przygotowanych z Kuttu Ka Atta. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego Kuttu ka Atta ma ogromne znaczenie w indyjskich tradycjach kulinarnych i czy jest rzeczywiście zdrowe? Oto wszystko, co musisz o tym wiedzieć

02/6 Co to jest Kuttu ka Atta i czy jest zdrowa?

Kuttu ka atta, znana również jako mąka gryczana, jest pozyskiwana z nasion owoców rośliny Fagopyrum esculentum. Ta bezglutenowa mąka jest uprawiana jako ziarno podobne do ziarna, które jest szeroko spożywane w całej Azji i krajach europejskich. Mąka gryczana to w zasadzie zboże rzekome, które jest bogate w białko, błonnik, przeciwutleniacze, witaminy i minerały. To, co czyni go modnym wśród obserwujących wagę, to niska zawartość kalorii, 1 filiżanka kuttu ka atta zawiera 155 kalorii i jest naładowana dobrymi minerałami, takimi jak magnez, fosfor, niacyna, cynk, kwas foliowy i witamina B6.

03/6 Dlaczego Kuttu ka Atta jest spożywana podczas postów?

Kuttu Ka Atta pochodzi z nasion owoców, które są powszechnie spożywane w Indiach podczas postów. Bezglutenowy skład i orzechowy smak sprawiają, że jest to zdrowa i zachwycająca propozycja dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu. Bogata w składniki odżywcze kompozycja Kuttu ka Atta i jej ciepły charakter, zapewnia organizmowi bardzo potrzebny zastrzyk odżywienia i energii. Z tego powodu podczas zmieniającej się pogody jest szybko spożywany, aby przygotować organizm do walki ze skutkami zmieniającej się pory roku.

04/6 Korzyści zdrowotne wynikające z Kuttu ka Atta?

Wzbogacony dobrymi przeciwutleniaczami, witaminami, minerałami i błonnikiem, dodanie Kuttu Ka Atta do diety może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, a także poprawić ogólny stan zdrowia. Oto kilka powodów, dla których musisz dodać tę zdrową mąkę do swojej diety.

Poprawia zdrowie serca

Kuttu ka Atta pomaga w zmniejszaniu stanu zapalnego i pomaga w poprawie stanu zdrowia wieńcowego poprzez obniżenie poziomu cholesterolu (LDL). Gryka zawiera związek zwany rutyną, który jest po prostu rodzajem fitoskładnika i przeciwutleniacza, który pomaga zrównoważyć ciśnienie krwi i obniżyć poziom cholesterolu.

05/6 Pomaga w redukcji wagi

Kuttu Ka atta jest bogata w błonnik pokarmowy, co czyni go doskonałym dla diabetyków, obserwatorów wagi. W rzeczywistości jedna filiżanka gryki zawiera 6 gramów błonnika, co pomaga utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas i ogranicza apetyt. Poza tym pomaga w poprawie trawienia, a niski indeks glikemiczny sprawia, że ​​jest świetną alternatywą dla mąki dla osób cierpiących na wysoki poziom cukru we krwi.

06/6 Zmniejsza ryzyko raka

Pełen przeciwutleniaczy i związków fenolowych Kuttu Ka Atta może pomóc w zmniejszeniu ryzyka raka. Przeciwutleniacze w tej mące obejmują flawonoidy, takie jak oligomeryczne proantocyjanidyny, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki w środowisku.